昨日チャーハンを作った。思い返してみると人生初のチャーハンだった。 だから、ちょっと写真に撮ってWEBにアップとかしちゃう。恥ずかしげもなく。
家庭の火力で、中華なべorフライパンをぶん回すのは愚の骨頂なんですよ! 家庭の火力では温度を下げないのが最重要事項。だからフライパンは置いたまま、ひたすらかきまぜるんだ!
というどっかのアドバイスに従ったため、味は変だったけどパラパラで美味かった。 次はお店に出せるレベルで作れそうな気がするよ。
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どく×あま!